べにこのご機嫌いかが？

たいふうぅ～

鹿児島はのろのろ台風にいらいらさせられた今週でした。

本日、娘たち、二人とも午後からお休み。
雨も風も強くなってきています。

お給食は済ませてきたのに

「おやつ～～～」ってウルサイ

そんなときには

「ワッフル作ろうか～～」の一言でわ～い

作る作る～と二人ともやる気満々

材料準備して混ぜてもらったら・・・
ちょっと混ぜすぎ状態な生地になったものの・・
焼いたらおんなじよね、と

じゃぁ～～ん

台風の嵐の中の出来上がり

　

ちょっとうすいかな

で、おいしぃ～って食べ始めてから、なんか足りないね・・・

アイスだ！！！
と、言って・・・嵐の中、ちょっと隣のスーパーへ長女が買いに走りました～
理由は私がすっぴんだたから～

で、

ココアワッフルバニラアイス添え、チョコチップの嵐

の完成
砂糖に群がるありさんのように・・食べます食べます～
焼き係の私はつまみながら、次女も負けじとこんな作品を

いかが？

今日は画像大きめでお送りしました

私の住む街では、４時頃ピークで６時にはなんと晴れ間が・・・
その後台風の進む方向では雨がひどい様子。

皆さんに被害がありませんように 

５５こ

明日は長女のクラスのお別れパーティー

転校する子もいるみたい

「パーティの日はジュースとお菓子を持ってきていいんだけど

チョコマフィン作っていい？」

と長女に言われてました。

昨日マフィンカップを買いに行き、材料もそろえて

３人エプロンに三角巾、次女はマスクまでして・・・

レッツクック

でね・・・私が作るときって１０こ、くらいなものでたくさん作ったことがない。

４３名分ってことで作業を繰り返すこと２時間あまり・・・
（不器用なもので・・）

卵と牛乳を混ぜるのとかチョコを割るのを次女が担当
なぜかエプロンでないところにチョコのしみが・・・

バターをクリーム状にしたり、砂糖と混ぜたり、粉と混ぜたり
と長女がほとんどやりましたよ～

私は計量とかオーブンの準備とかいろいろ

ケーキ屋さんってたいへんねぇ～って言いながらわいわい作りました。

　画像が悪くてすいません

自宅分も、ということで　５５こ　ずらりと並ぶと迫力～～
美味しくできました～

明日はも～っとおいしくなぁれ

チョコチップシフォン

さめさんちからの頂いたアイデア

いいなぁ～と思って実践。

冷めるの待ちきれず切りました。チョコ溶けてます～

生地に混ぜ込まず、パラパラ入れたの。沈むってさめさん言ってたし。
ストックにあった５０ｇ全部投入。

入れすぎかな

私にはチョコが甘くて～子供達は喜んでたけど。

いやぁ～子供達、やばいかも。体重が。特に長女・・・

え？私？？私はそんなに好きじゃないんです。ケーキ類。
一切れあれば十分。

作るのが好きなので・・・

食べるのがスキだったら、きっと大変なことになってるかも

考えたくないね～

これ、アップするの忘れてた、思い出させてくれてありがとう～とっとさん♪

ロールケーキ再び

totto*さんにロールケーキのこつを聞き、早速焼いてみました。

ちゃんと、オーブン余熱したよ～

すっごくいい生地が出来上がり（今回別立て、共立てよりいいですね）
焼きむらができるので、途中で方向を変えて（焼きの時はつきっきり～）

ココア生地のほうが難しそうなので、今回普通に

いい感じ？

お気に入りのお皿へ

ちょっと

まあるくできてないけど～美味しくできました♪しっとり焼きあがり♪

いちごの位置やクリームの量、巻き方とかまだまだ改良しなくては～

totto*さ～ん！ありがとね～またがんばります♪

いちごロールケーキ

いちご、たくさん頂いたし、ロールケーキにしよ～と

作りました～甘くないココア生地ね！

しっぱい・・・

基本のき「オーブンの余熱」忘れてました～
なので、薄焼き生地に焼き上がり・・・でも巻いてみました。
重ねてケーキにしちゃえばよかったね、って・・・

で、もう一回

まぁまぁの生地なんだけど、生クリームがたりませんでした・・・ハイ・・・

なんだか失敗だらけでしたが、美味しいココア生地が焼けたので子供達はオッケーみたいです。失敗作を食べさせちゃったＣちゃん家族、ごめんね。
まだまだ精進して、がんばるわ～

にんじんシフォンのその後

やっと原因が判明・・・それは型。
くじけず、がんばります。

とっても上手になりましたよ。諸事情で画像なしです。
（パソコンが新しくなりなぜか画像をアップできません・・・）

私なりの、レシピを

・にんじんすりおろしは、ちょこっと水で煮て水分が飛んだら牛乳３０ｃｃ でのばす。
・にんじんが甘いので砂糖は控えてオッケー
・あとは基本レシピ、粉を加える前ににんじんペーストをよく混ぜる。

・・・・・・・ご参考になりますか？

朝食にもなるにんじんシフォンです。
腕のいい方はにんじん１００グラムでもオッケーかも。私は未熟者なので５０グラムです。

美味しいリベンジ

にんじんシフォン、とっても美味しいんです。
でもね

膨らまないの・・・

腕のせいなら焼き倒してやろう、と思ってます。

にんじんを少し減らして

メレンゲをがんがんたてて

１回目よりは膨らんだかな？

とっても美味しいです。にんじんの甘みがなんとも言えない～

もぉ～お、ふ、膨らまなくっていいやっぁ(^。^)y-.。o○（ちょっとだけつよがり）

と思いました。今からまた焼くとします～

Hennessy on

シフォン、 クールダウン中

ビンが熱くなったから

すぐはずしたよ、ごめんね、夫

だって目の前にあったんだから(^_^.)

紙型は逆さにするのが難しい。
ココットを真ん中にしてケーキクーラーに置きました。
冷めるとちょっと変形するしな～
行方不明のシフォン型、新しいのを買ったら出てくるのかな。

この日、２個のシフォンを焼く。
やりたい事が出来る幸せを感じる。

今夜は雪なのかなぁ？

スフレとか

チョコスフレ

ガトーショコラより

簡単に出来るかも

膨らまなくても

おいしかった～

ベイクドチーズケーキ

冷蔵庫の中を見てたら

ついつい作ってしまった

材料があると作ってしまう・・・

以上夜中に作った2品でした～

簡単おやつ

ちーずむしぱん

レンジで２分くらい

簡単だけど

冷めると固いかな・・・

出来立てをどうぞ、って感じ

ドーナッツ２種

左のが

クリームチーズとにんじん・ごまドーナッツ

右が

とうふドーナッツ
（すでに食べた後がばっちり☆な画像で<m(__)m>）

とうふをいつもの倍入れたらおいしかった～もっちもちでした。
ホットケーキミックス粉にそのままお豆腐入れて混ぜるだけ（お水入らないの）
おいしいです♪

やまいもとにんじんのすりおろしドーナッツ

これはホントは天の川に持っていく予定で作ったんだけど・・・

娘達のお腹に入っちゃって結局持っていけませんでした～

やまいもは３センチくらい
レシピだと５０グラム。

にんじんは小１本
（レシピだとみじん切りにして炒める、だけど面倒なのですりおろします）

ホットケーキ粉に牛乳大さじ４
全部を混ぜるだけ。ちょっとべたべたするので
小麦粉を手にはたきながら、まあるくします。

あとは

ごまをまぶして揚げるだけ。
冷めても固くなりません。

にんじん嫌いにはもってこい☆
まったくわかりませんよ～

スフレチーズケーキ

私がケーキを焼こうと思ったきっかけは（しかもチーズケーキのみ）
（あ、最近は子供達が好きなのでガトーショコラも焼きますが）

甘いものが苦手・・・

チョコレートも苦手でした。
最近はお薬だと思って食べてます～
だいぶ、お菓子も食べられるようになってきたし。。。

でも、社会人になった頃、市販のケーキで食べられるのが、なんとかチーズケーキだけ。
しかも表面にジャムとか塗ってるとアウト・・・
大人になると嫌い、食べられない、だけで済まない場面が出てきます。
なので
自分で焼いて食べる練習を、と思って始めました。

まずは道具から揃えました。
（やっぱりカタチが大事ですから・・・）

当時は、今みたいにネットで買い物するわけでもなく
お菓子教室に通う友人から仕入れたりで、ひとつひとつが「お高い」ものばかり。
まぁ、いまだに使っているのでいいんですけど（シフォン型のみ行方不明・・・）

お砂糖が苦手で（いまだに）
低血糖で倒れることもシバシバ・・
最近は少しずつ料理にも使うようにしました。
砂糖抜きのお料理は夫には物足りなかったハズだけど
文句言わずに付き合ってくれてます。
最近、お砂糖入り卵焼きを焼くようになり、感動してくれます。。。
私の卵焼きは「おだし・薄口醤油・塩」味だったので。
夫の母の卵焼きはお砂糖たっぷりで、ケーキみたいだったものね。

我が家は「てんさい糖」や「きび砂糖」を使っています。
てんさい、って名前に惹かれたんですけどね。
まさかこんなものだったとは。。。
北海道に行った時、びっくりしました～
やっぱり最低限のお砂糖は必要ですね。

で、昨日、次女がいない間に作ったチーズケーキ。
甘くないのが食べたくてレシピの４分の１の砂糖でメレンゲ作りました。
砂糖少なくっても、メレンゲは出来るけどやっぱり仕上がりがこんな感じ。

一日冷蔵庫で寝かして

しぼみました・・・

味は

さっぱり系。私好み♪

普通の方は、生クリームがあるといいかもです。

次は、ちょっと砂糖を増やしてみます。
毎日焼いたら上手になるかな、

あ

その前に体重が気になるね～

クリームチーズとにんじんのカップケーキ♪

今日は近所のCちゃんちでお菓子作り♪

クリームチーズの角切りとにんじんの千切り（バターで炒めたもの）という、組み合わせ。
同時進行で肉まんも作りました♪

オーブンで

２５分

こんな感じに出来上がり～

クリームチーズは溶けてなくって
にんじんはきれいな柄になって
焼きたてはとろりとした感触で

美味でございますぅ～

肉まんも

豚ミンチでなく

豚バラを包丁で

刻んでみました。

ネギと白菜であん作り。

いつもの生地を１２等分してみたら、食べやすい！

美味でございますぅ～

Cちゃんと二人で美味しいおやつ作り。楽しい一日でした。
今度は何作ろうか？

雨の日に・・・

やっとミシンの機種を決めました。
久しぶりの自分の為の大きな買い物。まだ緊張して注文してません・・

朝から降り続く雨、家事もやらないでミシンの検索を続けた一日。
そして
ガトーショコラの準備。

お菓子作りは、長女が生まれてからはよくしていたのに、次女が生まれてからはまったく。

最近またはまり始めました。

道具だけはあります(^_^.)

すべての計量、粉ふるい、準備を済ませて、メレンゲ作り。

楽しい♪

雨の中、部屋中がチョコの香りに包まれます。

こんな感じで

うまく

できたと。

思ったので

早速、次女に試食を

・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・

「まま、おいしくない」

え？？？なんで？？？

私もぱくっ・・・・・・・・・・・・・・うっ

原因は、ビターチョコを使った為、かな～り大人の味でした。
ごめんね。今度スイートチョコで作ります。

一晩寝かせて明日の朝、夫と長女に食してもらいます。

さて、どんな評価かな。

クレープ作りました♪

昨日はホットケーキミックスでクレープ作りました。

ミックス粉２００グラムに卵２個、牛乳は３００ccくらい（適当にしたので解りません・・）え～っとさらさらした感じの生地にして

ホットプレートで

こんな感じに焼きます。

ホントのクレープみたいに

柔らかくはないけど、ぱりぱり感が私好み。香りはホットケーキ♪

ホイップクリーム・チョコクリーム・はちみつでくるくる。

次女がまいたクレープ

彼女は生クリームが苦手で

チョコのみ。

これも次女作

を食べる長女。

まわりにチョコがついてます・・・

ぺろっと食べてしまいました。一人３枚づつ。またしよ～ね♪

感謝企画の抽選は長女が帰ってからしますね。も少しお待ちください。たくさんのご応募ありがとうございました～

簡単美味しい♪

ホットケーキをよく作ります。蒸しパンもよく作ります。

ホットケーキミックスの袋の裏に「蒸しパンの作り方」とあったので、ケーキミックスで蒸しパン作ってみました。最初、あんまり膨らまないし、どっしりしたのが出来たので、私なりに配合をと作り方を変えてみたら、美味しく出来ました。

こんな感じ。

お芋とチョコ（ケーキ用）ココア風味。

ポイントは

①粉とココアはふるう（ミックス粉２００グラム、純ココアお好み）。

②牛乳少し多め、卵とよく混ぜてから粉とざっくり混ぜる（牛乳１５０cc、卵１個）お芋とチョコを入れ軽く混ぜる。

③強火で１２分蒸す。

こんな感じ。サツマイモがあったので角切りにして入れました。混ぜるだけだから私にもできる簡単おやつ。蒸しパンのように膨らまないのでカップの９分目くらいまで生地を入れてもオッケーでした。

甘くないので私にはちょうどいい感じ。ケーキミックスの袋の説明には、はちみつを入れる、って書いてあるから、甘いのが好きな方ははちみつを加えてね。砂糖入りのココアで作っても甘くなるかも。

今日は長女のリクエストでクレープを作る予定。気力しだいでホットケーキになるかもしれません・・・

長女腕をあげる

なにもないなぁ～ホットケーキ作ろうか？と言うと

「わたしがつくるぅ～」と長女。

材料を用意し、フライパンを火にかけてからは長女にお任せ。

今回、黙っている事にして見守ること１０分。

できあがり

1回目は

焼き目が

うまくつきません。

どうして？

と、聞かれたけど、どうして？？フライパンの熱が均等でないから？う～ん、うまく回答できなくてごめん。

きちんと返せて、まあるくできてるじゃん。美味しかったです♪

懐かしい味

ななさんからの素敵な贈り物♪

今日は

出掛けていたので

お礼ができず

ごめんなさい。

夫の母が作っていた、ふくれと味が似ています。私もそろそろ練習しなくては。。。

そう思って、夫の母の蒸し器を頂いてきました。でもまだチャレンジしていません。

ありがとう、ななさん。美味しく頂きました。

また、いつでも、オッケーです♪

麦の花さんパイ

朝、メールを頂いた。麦の花さんから。次女の様子と本日の事をお知らせ。

しばらくして、電話を頂いた。

「おうちにいますか？」「はい」「今から行きますね」「え？」

「アップルパイを焼いたので、持っていきますね」

朝から優しい声の麦の花さんは、しばらくしてやってきた。そわかんぼ君はぐっすり眠ってる。

姉が帰ってきてから食べようね、と待ちきれない・・・次女は表面のパイ生地をつまみ食い。まぁ、なんとか原形を保ってます。

もうすぐ、長女の帰宅。

さぁ、頂く事にしましょ～

ありがとう、麦の花さん♪感謝♪

みるくもち

牛乳が苦手なお子様にお勧めレシピです。栄養士の方から教えてもらいました。

材料：牛乳３００ccかたくり粉５０gさとう５０gをなべに入れ、弱めの中火にかけ、のり状にねりあげたら、火からおろし、しめらせていた流し箱（タッパーでもなんでも）に入れ、荒熱をとったら冷蔵庫で冷やす。それを２センチ角か一口大にちぎり、きな粉をまぶして頂く。

さとうはお好みで減らしてもOK。きな粉を甘くしても美味しい。うちはよく白玉粉で作るけど、かたくり粉だとだいぶ経済的☆娘達も大好きだし、すぐ出来るわりに美味しい。かたくり粉？！って言わずに一度お試しあれ♪